Minimālās higiēnas prasības pārtikas uzņēmumā – pārtikas higiēnas apmācība tiešsaistē

Webapmaciba.lv piedāvā pārtikas higiēnas apmācību tiešsaistē „Minimālās higiēnas prasības pārtikas uzņēmumā“ personām, kuras strādā vai uzsāk darbu pārtikas apritē.

Šo apmācību nereti meklē arī kā higiēnas minimumu, sanitāro minimumu vai pārtikas higiēnas kursus.

Apmācība ir pieejama latviešu un krievu valodā.

Pēc vēlēšanās apliecību iespējams saņemt arī angļu valodā bez papildu samaksas. Angļu valodas apliecība var būt noderīga personām, kuras strādā vai plāno strādāt ārpus Latvijas.

Kam nepieciešama pārtikas higiēnas apmācība?

Pārtikas higiēnas apmācība ir paredzēta pārtikas apritē nodarbinātām personām, kurām nepieciešamas zināšanas par pārtikas higiēnu, pārtikas nekaitīgumu, personīgo higiēnu un drošu darbu ar pārtiku.

Saskaņā ar Ministru kabineta noteikumiem Nr. 545 „Pārtikas apritē nodarbināto personu apmācības kārtība pārtikas higiēnas jomā“ apmācība jāapgūst darbiniekiem, kuri uzsāk darbu pārtikas apritē un nav ieguvuši profesionālo kvalifikāciju pārtikas nozares specialitātē.

Apmācība nepieciešama arī personām, kuras ir ieguvušas atbilstošu profesionālo kvalifikāciju, bet vairāk nekā trīs gadus nav strādājušas pārtikas apritē.

Normatīvajos aktos ir paredzēti arī izņēmumi, piemēram, noteiktos gadījumos personām, kuras nesen ieguvušas atbilstošu profesionālo kvalifikāciju, strādā tikai ar neatvērtu fasētu pārtiku vai ir nodarbinātas primārajā ražošanā.

Pārtikas higiēnas apmācība tiešsaistē

Webapmaciba.lv pārtikas higiēnas kurss ir sadalīts trīs daļās.

Mācību materiālu iespējams apgūt tiešsaistē sev piemērotā laikā un tempā. Lai uzsāktu apmācību, jāreģistrē privātpersonas vai uzņēmuma konts un jāpasūta izvēlētā apmācība.

Starptesti pēc katras apmācības daļas

Katras no trim apmācības daļām beigās dalībniekam jāizpilda starptests ar 16 jautājumiem.

Katram jautājumam ir atbilžu varianti, no kuriem jāizvēlas viena pareizā atbilde.

Testa izpildei ir paredzētas divas stundas.

Starptests tiek uzskatīts par nokārtotu, ja pareizi atbildēts uz vismaz 75% jautājumu.

Ja testu neizdodas nokārtot ar pirmo reizi, to iespējams kārtot atkārtoti. Testa rezultāts tiek saglabāts apmācību vidē un ir pieejams arī pēc atkārtotas pieslēgšanās savam kontam.

Lai varētu kārtot noslēguma eksāmenu, sekmīgi jānokārto visi starptesti.

Pārtikas higiēnas apmācības eksāmens

Pēc visu trīs apmācības daļu apguves un starptestu nokārtošanas dalībnieks kārto pārtikas higiēnas apmācības noslēguma eksāmenu.

Eksāmenu veido 24 jautājumi.

Katram jautājumam ir trīs atbilžu varianti, no kuriem jāizvēlas viena pareizā atbilde.

Eksāmena izpildei ir paredzētas divas stundas.

Eksāmens tiek uzskatīts par nokārtotu, ja pareizi atbildēts uz vismaz 75% jautājumu.

Ja eksāmens netiek nokārtots, piekļuve apmācību videi tiek slēgta. Eksāmenu iespējams kārtot atkārtoti pēc jaunas maksas apmācības pasūtīšanas.

Pēc sekmīgas eksāmena nokārtošanas apmācība tiek pabeigta un dalībniekam tiek izsniegta pārtikas higiēnas apmācības apliecība.

Ko ietver kurss „Minimālās higiēnas prasības pārtikas uzņēmumā“?

Pārtikas higiēnas kursā tiek apgūtas tēmas, kas nepieciešamas drošai pārtikas apritei un pārtikas nekaitīguma nodrošināšanai.

Apmācībā tiek aplūkotas šādas galvenās tēmas:

• pārtikas apriti regulējošie Latvijas un Eiropas Savienības normatīvie akti;
• pārtikas uzņēmēju pienākumi un atbildība;
• pārtikas aprites uzraudzība un kontrole Latvijā;
• pārtikas kvalitāte un nekaitīgums;
• izplatītākās pārtikas izraisītās slimības;
• pārtikas piesārņojuma cēloņi un piesārņojuma novēršana;
• personāla un personīgās higiēnas prasības;
• vispārīgās un īpašās pārtikas higiēnas prasības;
• laba higiēnas prakse un laba ražošanas prakse pārtikas uzņēmumā;
• pārtikas nekaitīguma nodrošināšanas sistēmas pamatprincipi.

Saskaņā ar MK noteikumiem Nr. 545 mācību kursa „Minimālās higiēnas prasības pārtikas uzņēmumā“ apjoms ir vismaz trīs astronomiskās stundas.

Pārtikas higiēnas apliecība

Pēc apmācības pabeigšanas un sekmīgas eksāmena nokārtošanas dalībniekam tiek izsniegta apliecība par mācību kursa „Minimālās higiēnas prasības pārtikas uzņēmumā“ apguvi.

Apliecībā tiek norādīta informācija par apgūto mācību kursu un tā apjomu.

Saskaņā ar spēkā esošajām prasībām darbiniekam pārtikas higiēnas apmācība jāapgūst atkārtoti reizi trijos gados.

Vai Webapmaciba.lv pārtikas higiēnas apmācība atbilst Latvijas normatīvajiem aktiem?

Jā. Webapmaciba.lv piedāvātās pārtikas higiēnas apmācības „Minimālās higiēnas prasības pārtikas uzņēmumā“saturs ir izstrādāts atbilstoši Ministru kabineta noteikumiem Nr. 545 „Pārtikas apritē nodarbināto personu apmācības kārtība pārtikas higiēnas jomā“.

MK noteikumi Nr. 545 nosaka prasības pārtikas higiēnas apmācības saturam, apjomam, zināšanu pārbaudei, apliecības izsniegšanai un apmācības atkārtotas apguves biežumam.

Informācija aktualizēta 2026. gada septembrī.