MINIMĀLĀS HIGIĒNAS PRASĪBAS PĀRTIKAS UZŅĒMUMAM E-apmācības

Ievads

Minimālās higiēnas prasības pārtikas uzņēmumiem tiešsaistes vidē sniedz nepieciešamās zināšanas un prasmes, lai nodrošinātu drošu pārtikas apstrādi ikvienā posmā – no izejvielu saņemšanas līdz gatavā produkta pasniegšanai. Tiešsaistes formāts ļauj apmācāmajam pabeigt moduļus atbilstoši savam grafikam neatkarīgi no tā, vai tas ir rīts, pusdienu pārtraukums vai vakars. 

Mācību vide automātiski saglabā progresu un testu rezultātus, kas vienkāršo personāla kompetences pārvaldību un sagatavošanos uzņēmuma auditiem. Minimālās higiēnas prasības pārtikas uzņēmumu apmācībai aptver tēmas: mikrobu izplatīšanās mehānismi, krusteniskās inficēšanās novēršana, personīgā higiēna, apstrādes telpu uzturēšana un HACCP sistēmas ieviešana. 

Ieguldot uz pārtikas higiēnas apmācību, jūs ieguldāt uzņēmuma drošībā, uzticamībā un reputācijā. Visaptveroša un sertificēta apmācība palīdz novērst saindēšanos ar pārtiku, samazināt finansiālos zaudējumus un stiprināt klientu uzticību.

Lasīt vairāk: Minimālās higiēnas prasības pārtikas uzņēmumā – drošas darba vides pamats

Minimālās higiēnas prasības pārtikas uzņēmumu apmācībai galvenās priekšrocības

Tīmeklī balstīta Minimālās higiēnas prasības pārtikas uzņēmumu apmācībai nes vairākus svarīgus ieguvumus uzņēmumam:

• Elastīgs studiju grafiks
  Mācieties, kad tas jums ir piemērots – kursam var piekļūt 24 stundas diennaktī, jebkurā vietā ar interneta pieslēgumu. Tas ir lieliski piemērots pilna laika darbiniekiem, kā arī maiņu virtuves darbiniekiem.
• Izmaksu efektivitāte
  Nav nepieciešams īrēt telpas, transportēt iespieddarbus un trenažierus. Investīcijas platformā sedz apmācības atkārtoti bez papildu izmaksām.
• Dokumentācija un sertifikācija
  Platforma reģistrē katra apmācāmā progresu un pārbaudes rezultātus. Izlaiduma sertifikāts ir digitāli apstiprināts un akceptēts Lauksaimniecības un pārtikas pārvaldē.

Minimālās higiēnas prasības pārtikas uzņēmumu apmācībai programma un mācību metodes

Kurss ir sadalīts septiņos visaptverošos moduļos, kas aptver visas kritiskās jomas:

1. Mikroorganismu pamati
   Tiek ārstētas baktērijas, vīrusi, sēnītes un parazīti. Tiek analizēti piesārņojuma avoti un profilakses metodes, lai nodrošinātu drošu pārtikas ražošanu un uzglabāšanu.
2. Izvairīšanās no savstarpējas inficēšanās
   Tiek izskaidrota pareiza darbstaciju un instrumentu organizācija, tīrīšanas un dezinfekcijas procedūras un kritiskie kontroles punkti.
3. Personīgā higiēna un veselības pārbaude
   Uzsvars tiek likts uz roku mazgāšanu, pareizu darba apģērba un individuālo aizsardzības līdzekļu lietošanu un slimību simptomu novēršanu darba vidē.
4. Temperatūras pārvaldības un pārtikas apstrādes labākā prakse
   Tiek apgūtas temperatūras uzraudzības metodes, aukstās un karstās uzglabāšanas standarti un mežizstrādes nozīme pārtikas nekaitīguma nodrošināšanā.
5. HACCP sistēmas izveide un ieviešana
   Soli pa solim ceļvedis kritisko kontroles punktu kartēšanai, uzraudzībai un korektīvo pasākumu īstenošanai.
6. Praktiskā pārbaude un sertifikācija
   Izglītojamais saņem digitālo sertifikātu.

Mērķa grupa un apmācību biežums

Minimālās higiēnas prasības pārtikas uzņēmumu apmācībai piemērots plašai mērķa grupai:

• Virtuves darbinieki restorānos, viesnīcās un skolu ēdnīcās
• HORECA pakalpojumu sniedzēji un ēdināšanas uzņēmumi
• Pārtikas rūpniecības un ražošanas cehu operatori
• Kvalitātes vadītāji un speciālisti
• Par paškontroles procesiem atbildīgie vadītāji

Kopsavilkums 

Tīmeklī balstīta Minimālās higiēnas prasības pārtikas uzņēmumu apmācībai ir efektīvs, elastīgs un sertificēts veids, kā nodrošināt pārtikas nekaitīgumu un atbilstību spēkā esošajiem noteikumiem. Apmācības pabeigšana palīdzēs:

• novērst saindēšanos ar pārtiku un uzlabot klientu apmierinātību;
• ievērot valsts un ES noteikumus;
• optimizēt darba procesus un samazināt izmaksas;
• paaugstināt darbinieku zināšanas un motivāciju;
• stiprināt uzņēmuma tēlu un uzticamību.

Pierakstīties Minimālās higiēnas prasības pārtikas uzņēmuma apmācībai jau šodien un nodrošināt sava uzņēmuma pārtikas drošību visaugstākajā līmenī!

Lasīt vairāk: Minimālās higiēnas prasības pārtikas uzņēmumā: pamats drošai un kvalitatīvai pārtikai